Receta: Crema de calabaza al estilo de La Biotika

No hay nada más rico y sano que tomar una crema de calbaza calentita en estos días frios de invierno. Te revelamos como la hacemos en La Biotika.

CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES: (4 raciones)

500g Calabaza

1 Naranja

3 rodajas de jengibre

4 cucharadas de Aceite de oliva

½ cucharada de Sal

Agua

Preparación:

1.      Se quita la corteza de la calabaza, se limpian las semillas y la pulpa se corta en trozos medianos.

2.      Se pone en una cacerola al fuego con aceite y jengibre, sofreír la calabaza, removiendo de vez en cuando.

3.      Se añade agua, sal y zumo de naranja y se pone a cocer.

4.      Se pasa por la batidora.

5.      Servir caliente.

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