DIARIO DE UN HUESO SANO - RECOMENDACIONES PARA MANTENER LOS HUESOS SANOS
(Resumen de la conferencia que se impartió en la biotika el jueves 11 de mayo de 2017)
(Resumen de la conferencia que se impartió en la biotika el jueves 11 de mayo de 2017)
El esqueleto humano está compuesto de 206 huesos. Los huesos
son órganos vitales que tienen la capacidad de regenerarse, sin embargo, con la
edad esa capacidad de regeneración del hueso va disminuyendo.
LA OSTEOPOROSIS
La edad se asocia a una pérdida gradual del hueso. La osteoporosis
es una enfermedad que conlleva la pérdida progresiva del hueso y que
generalmente está asociada con la edad.
Se estima que un 6 % de los hombres y un 21% de las mujeres
entre los 50-84 años padecen osteoporosis. El principal problema consecuencia
de la osteoporosis es la fragilidad ósea que puede implicar fracturas. Este
tipo de fracturas son relativamente frecuente.
La osteoporosis ocurre en mujeres principalmente tras la
menopausia. Los hombres tienen entre 8-10% más masa ósea que las mujeres lo que
genera cierta prevención a padecer osteoporosis, pero eso no significa que no
la padezcan. Los efectos más marcados de pérdida de masa ósea y osteoporosis
son a partir de los 60 años.
LAS CAUSAS DE LA OSTEOPOROSIS
El efecto de las
hormonas
Las hormonas sexuales (los estrógenos en la mujer y la testosterona en el
hombre) se relacionan con la producción del hueso positivamente. En ambos sexos
la disminución de los estrógenos conlleva perdida de la masa ósea
principalmente en los huesos de las vértebras y las caderas.
El efecto de la
Obesidad/Delgadez
La mayoría de las fracturas de huesos con osteoporosis se producen en obesos,
ya que la grasa del tejido adiposo produce señales inflamatorias que son lipotóxicas
y que afectan al hueso, y además la
grasa acumulada en la piel afecta a
largo plazo, a la producción de vitamina D.
El efecto de los
fármacos y otros factores
Existen determinados fármacos que pueden afectar negativamente al hueso y favorecer
el desarrollo de la osteoporosis: Tratamientos anticancerígenos, fármacos
antidiabetógenos, analgésicos opoides, corticoides … También influye el abuso del
alcohol y tabaco y la falta de ejercicio físico.
El calcio y la
vitamina D
Un factor relacionado con la pérdida de masa ósea asociada a la edad es el déficit
de vitamina D. Ya que esta vitamina junto con el calcio son claves para
mantener la salud del hueso.
A partir de los 65 años de edad existe una reducción de la
capacidad de producir vitamina D en la piel.
Los precursores de la vitamina D (D3) se relacionan con la
absorción de calcio, fósforo, magnesio, zinc y manganeso y mejora la
reabsorción de calcio y de fósforo en el riñón.
El Calcio también está implicado en la salud del hueso. Con
la edad la absorción de calcio disminuye por la deficiencia en vitamina D, ya que esta vitamina regula su absorción.
HÁBITOS PARA MANTENER LOS HUESOS SALUDABLES
1. Ejercicio Físico
El ejercicio aumenta los niveles de hormona del crecimiento en nuestro cuerpo. Los adultos no crecen pero si pueden mejorar la
densidad mineral del hueso. Por tanto
hay que aumentar la actividad física y la fuerza muscular.
2. Alimentación
Alimentos ricos en vitamina D, en calcio y fosforo. Alimentos ricos en
fitoestrógenos, flavonoides, rivoflavina y también alimentos ricos en ácidos
grasos omega-3.
Alimentos con vitamina D: Garbanzos, nueces de macadamia, cereales, calabaza, setas,
champiñones, etc…
Alimentos con vitamina K (ayuda al cuerpo a reconstruir
huesos y tejidos a través de las proteínas): Col, brócoli,
espinaca, espárragos, coles de bruselas, tomate seco, aceite de
soja, apio…
Alimentos ricos en Calcio: Sésamo, col china, almendras, judías negras, col rizada, brócoli…
Sergio Caja Galán
Doctor en biología molecular y experto en nutrición
Colaborador de La Biotika www.labiotika.es
Doctor en biología molecular y experto en nutrición
Colaborador de La Biotika www.labiotika.es