FIDEOS DE ARROZ CON VERDURAS - RECETA

INGREDIENTES: (4 raciones)

500g de Fideos de arroz

1 calabacín

2 zanahorias

2 cucharadas de Aceite

½ cucharada de Sal

3 cucharadas de Salsa de soja

150 grs de tempe macerado

PREPARACIÓN:

1. Se remojan los fideos de arroz en agua caliente en un recipiente.
2. Pelar la zanahoria y rallar con el calabacín.
3. Se corta el tempe en pequeños trocitos y se sofríe en una cacerola.
4. Se añade la zanahoria y el calabacín al fuego medio alto con aceite y sal y se saltea.
5. Mezclar con los fideos y añadir un chorrito de salsa de soja al gusto.
6. Servir caliente.