domingo, 7 de enero de 2018

RECETAS VEGANAS PARA FIESTAS: BOMBONES VEGANOS

Ingredientes:
•100g de galletas barquillo chocolate eco vegano
•100 g de avellanas
•100 g de chocolate tipo nuttela eco vegano
•Avellanas enteras
•Almendras granillo para rebozar
•Chocolate negro para rebozar
•Cobertura de chocolate, coco

Elaboración:
1.Triturar galletas de barquillo  
2.Triturar las avellanas y mezclar con la galleta. 
3.Añadir la crema de chocolate y conseguir una consistencia para moldear
4.Hacer unas bolitas y poner en medio una avellana entera.
5.Rebozar en el granillo de almendra.

Otras opciones:
Se puede rebozar en cacao en polvo
Fundir chocolate de cobertura y bañar las bolitas, espolvorear con coco rallado



Receta realizada en nuestros Talleres de Cocina Vegana: 
labiotika.es

sábado, 6 de enero de 2018

RECETAS VEGANAS PARA FIESTAS: Tartar de algas frescas

Ingredientes 4 personas
•200g. aguacate maduros
•100 g de algas frescas: lechuga de mar, wakame …
•Manzana verde
•25 g de cebolla roja
•Aceite de oliva virgen extra
•Aceite de oliva, pimienta, limon
•Mostaza dijon
•Semilla de sésamo
•Germinados

Elaboración:
1.Hacer una emulsión con el aguacate, aceite, limón, sal y mostaza, añadir agua si precisa. Reservar
2.Poner las algas en remojo para quitarles la sal unos 10 minutos Sacar, escurrir y picar muy menuditas.
3.Cortar la manzana en brunoise. Mezclar con todo lo anterior
4.Reservar en la nevera.
5.Montar: con un pincel pintar el plato con la mostaza y colocar en el centro ayudando con un aro la mezcla.
6.Poner germinados por encima o decorar al gusto.




Receta realizada en nuestros Talleres de Cocina Vegana: 
labiotika.es

viernes, 5 de enero de 2018

RECETAS VEGANAS PARA FIESTAS: Pastelitos vegetales con ensalada roja

Ingredientes 4 personas
• Ensalada:
75g de nueces
½ granada
Remolacha 
4 endivias rojas
1 tallo de achicoria
Cebolla morada
3 naranjas
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de miel
Aceite
Berros rojos (si se encuentran)
Frambuesas

Elaboración de ensalada
1.Desgranar la granada. Cortar en palitos finos la remolacha Lavar las hojas de la   achicoria y endivia y secar.
2.Picar la cebolla en aros muy finos
3.Pelar dos naranjas retirando toda la piel blanca. Cortar al gusto. 
4.Exprimir la otra naranja y mezclar con el aceite, la mostaza, la miel, sal y pimienta
5.Montar las hojas, las frutas, la cebolla y remolacha. Regar con el aliño.
6.Decorar con los berros y las nueces. 
7.Se puede añadir queso de cabra por encima.

Pastelitos
1.Trigo sarraceno, se pondrá en remojo la noche anterior.
2.Verduras las que se quieran, coliflor, calabacín, setas, acelgas, zanahoria, calabaza, espinacas..
3.Levadura, agua
4.Especias y hiervas
Aceite oliva virgen extra





Receta realizada en nuestros Talleres de Cocina Vegana: labiotika.es

martes, 2 de enero de 2018

2018 AÑO CHINO DEL PERRO DE TIERRA

Durante el año 2018 tendremos la influencia de la energía del PERRO de Tierra. Aunque el día de AÑO NUEVO CHINO será el 16 de Febrero de 2018, realmente la energía del PERRO de Tierra entrará unos días antes, concretamente el 4 de febrero. Por ello todos los nacidos a partir del 4 de febrero de 2018 (hasta el 3 de febrero de 2019) tendrán como Horóscopo Chino PERRO de Tierra.

EL CICLO SEXAGESIMAL
El ciclo Jia Zi completo que establece el Calendario Lunar Chino es de 60 años. Cada año se corresponde con una pareja de Tronco Celeste (los troncos denominados TC son 10) y Rama Terrestre (las Ramas denominadas RT son 12). Cada 12 años se repite una misma Rama Terrestre, y los nacidos en ese año tendrán esa RT como horóscopo Chino, pero el elemento asociado al tronco que acompaña a la RT va cambiando, siendo sucesivamente: Madera, Fuego, Tierra, Metal y Agua, y añadiendo un matiz de personalidad distinto al animal de esa Rama Terrestre. Así, en el ciclo Jia Zi, cada Rama Terrestre aparece 5 veces acompañada por un elemento distinto, y hasta que no pasan 60 años no vuelve a repetirse la misma rama con el mismo elemento. El último año PERRO de Tierra fue justo hace 60 años, en 1958  pero hace 12 años, el año 2006 fue año del PERRO de Fuego (mirar la tabla del ciclo sexagesimal).

La influencia de la Rama Terrestre de Año RT11 PERRO, cuyo elemento natural es Tierra, va acompañada en 2018 por el elemento del Tronco Celeste TC5 (Dragón Amarillo), que también es Tierra. (Ver el cuadrado destacado en rojo en la tabla).


La energía del año PERRO de Tierra es Yang y la energía del elemento del  Tronco Celeste que lo acompaña (TC5 Dragón Amarillo - Tierra) también es Yang, por lo que durante este año la acción va a ser muy importante. La personalidad del PERRO defiende fogosamente a los familiares y amigos y se muestra cauteloso con los que no conoce. Dentro de su círculo cerrado es muy leal y fiel, y sus vínculos son  inquebrantables. El PERRO representa la seguridad del hogar y a los amigos en los que podemos confiar.

En general, un año PERRO será un año favorable para aquellas personas cuyo Horóscopo Chino es “CONEJO”, que es el amigo del “PERRO”. Los “CONEJO”, se sentirán especialmente vitales para cumplir sus objetivos. Es conveniente que utilicen su tiempo y recursos económicos sabiamente, y estar muy atentos para aprovechar las oportunidades, pues se pueden presentar donde menos se lo esperan. Para los que tienen como Horóscopo Chino el “DRAGÓN” este año no será tan favorable, debido a que es el enemigo del “PERRO”. Los “DRAGÓN” tendrán la sensación de que es imposible alcanzar las metas pues constantemente aparecerán obstáculos y dificultades en su vida; deberán aceptar la situación, procurar frenar las pérdidas y sobre todo cuidarse. Los que tienen como Horóscopo Chino el “PERRO” tampoco lo tendrán fácil, pues su energía entrará en conflicto, al sentir que tienen que competir con otros de su misma condición; en este caso, es mejor procurar quedarse en segundo plano y ser consciente de que conseguir las cosas supondrá un gran esfuerzo.

Las energías del Universo y de la Tierra actúan sobre los órganos del cuerpo y también sobre los sentimientos y emociones. En este caso la energía del Elemento Tierra va a ser la dominante durante el AÑO DEL PERRO de Tierra. El poder de la Tierra deriva de la capacidad de unir, nutrir y mantener.  El elemento Tierra según la Medicina Tradicional China rige el Estómago (Yang) y el Bazo (Yin), se aconseja cuidar estos dos órganos especialmente. Hay que tener en cuenta que si el individuo es Tierra (según su Hexagrama Natal) puede tener exceso de la energía de Tierra, que le puede generar desarmonía del Bazo-Hígado o/y del Bazo-Riñón, una congestión de la Energía vital (Qi) y de los fluidos del cuerpo, y una acumulación de calor y humedad. La agravación de los problemas derivados por el exceso de Tierra, se ocasiona sobre todo al final del verano, y en los cambios de estación, también por la excesiva humedad, calor o frío del ambiente, y por el consumo de alimentos dulces, pegajosos y fríos.

AGENDA CALENDARIO LUNAR 2018
Los chinos en la toma de decisiones cotidianas tienen muy presente el influjo energético externo que interactúa en su entorno. En el Aula de Estudios de La Biotika editamos cada año una AGENDA-CALENDARIO LUNAR CHINO. En la agenda del 2018, se indican los días y horas que son momentos favorables a nivel general para realizar los eventos que se consideren importantes. Si además conoces tu Hexagrama Natal, podrás aprender que días, meses o años, son especialmente favorables o desfavorables para ti en concreto. En nuestra AGENDA además incluimos la información de los POTENCIADORES del FENG SHUI.
POTENCIADORES DEL FENG SHUI PARA EL 2018
Según el Feng Shui, en los puntos cardinales rigen energías que se asocian con diferentes aspectos de las personas en correspondencia con los “Nueve Palacios”. Tomar conciencia de estas energías nos permite captarlas tanto en nuestra casa, como en nuestra oficina o local, y armonizar su influencia, utilizando los potenciadores adecuados. En la tabla se indica para cada uno de los “Nueve Palacios” el potenciador que puede utilizarse para transformar la energía correspondiente y mejorar el aspecto de la vida asociado a ella. Hay que tener en cuenta que el influjo energético no es fijo, cambia cada año coincidiendo con el inicio de la nueva Rama Terrestre de Año.

Según el Feng Shui, la energía que rige el centro de nuestra casa para 2018, es la del Número 9, que es una energía para la suerte, y la buena relación en el matrimonio y con los hijos. Para potenciar este aspecto de la vida, poner en el centro de la casa 9 cantos rodados de amatista.
Lo más adecuado es que coloques el potenciador en un día favorable pues en estos días la energía es muy alta. Si además al poner el potenciador te concentras en lo que deseas lograr, aumenta mucho la posibilidad de conseguir tus objetivos.


 Shu-Yuan Chen y Maite Foulquie
 Profesoras de I Ching en "La Biotika"
www.labiotika.es 


domingo, 10 de diciembre de 2017

RECETAS PARA FORTALECER EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

SHOW COOKING - RECETAS FORTALECER EL SISTEMA INMUNOLÓGICO - PATROCINADO POR EL GRANERO PLUS
IMPARTIDO POR VANESSA LOSADA - 30/11/17 



CHOCOLATE CALIENTE OTOÑAL PARA SISTEMA INMUNE
1 RACIÓN
• 1 v (200ml) de leche de coco o leche de avena
• 1 cp de mantequilla de almendra cruda
• 1 cp de aceite de coco
• 3 cp de cacao soluble con azúcar de coco de El Granero Integral
• 1/2 cp pimienta negra molida
• 1 cp INMUNOX de El Granero Integral
• 1 pizca de canela



CHUTNEY DE CALABAZA Y HONGOS
9 RACIONES
• 3 cs de aceite de coco
• 1 cp semillas de mostaza
• 1/2 cp semillas de cilantro machacadas
• 1 semilla de cardamomo pelada y machacada
• 1 cp de semillas de comino
• 1/2 cp semillas de comino negro
• 1/2 cp CANELA de El Granero Integral
• 1/2 cp de pimiento negra molida
• 1 cebolla pelada y laminada
• 1/2 calabaza mediana pelada y cortada en daditos
• 1 manzana verde pelada y cortada en daditos
• 5-6 higos frescos pelados
• 2 cp de INMUNOX de El Granero Integral
• 1 cp JENGIBRE de El Granero Integral
• 1/2 cp sal marina
• 1/2 v de vinagre de manzana
• 1/2 v de sirope de agave
• Cilantro para presentar

TORTITAS DE MORINGA SIN GLUTEN
10 TORTITAS
• 3/4 vaso (de 200ml) de harina de arroz integral o mezcla clásica Sin Gluten de El granero integral
• 1/4 vaso (de 200ml) de harina de lenteja roja
• 1 cp PSYLLIUM de El granero integral
• 1/2 cp de bicarbonato (solo añadir a la receta si se usa harina de arroz integral)
• 3-4 cp MORINGA polvo de El granero integral
• Pizca de sal
• 2 vasos de leche de avena

jueves, 7 de diciembre de 2017

FORMULACIÓN DE PREGUNTAS AL I CHING - 2ª PARTE

Este artículo es la continuación de otro que publicamos en septiembre de 2017 sobre Consultas al I Ching según la línea JĪNG FÁNG Ì.


Una gran cualidad del I Ching es que cualquier persona puede utilizarlo cuando tiene dudas ante alguna decisión que debe tomar y quiere el consejo de su guía interno. No es necesario tener habilidades especiales, sin embargo, es muy importante prepararse antes de abordar la realización de una consulta al I Ching, tanto si es para uno mismo como si se está actuando como intérprete para otra persona que necesita mediación.

Es necesario estar descansado y no se debe permitir que las preocupaciones del día a día interfieran e impidan la conexión con el ser interno. Siempre es conveniente realizar una limpieza energética con el lavado de las manos y el enjuague de la boca y en ocasiones puede ser imprescindible ducharse para eliminar las sobrecargas. Un tiempo de meditación puede ser de gran ayuda para insertarse en el flujo de energía del momento y poder sintonizarse con lo que se mueve en la situación objeto de la pregunta.

Ya en estado de calma y equilibrio se procede a escribir la pregunta, que debe ser clara y concisa. Hay que dedicar el tiempo que sea necesario para que la formulación se ajuste bien a la situación sobre la que se quiere recibir información a través del I Ching. Conceder a esta labor la importancia debida es básico pues la claridad de ideas en el inicio del proceso permite que la interpretación posterior también sea clara.

La pregunta debe formularse de modo que aparezcan:
  • El nombre de la persona que plantea la pregunta.
  • El tema, que debe ser único y concreto.
  • El tiempo, que debe estar bien definido. Por ejemplo: en el momento actual, en este año, antes de la primavera, etc.
  • El lugar, si en la situación planteada tiene relevancia.
A continuación se dan unas indicaciones para la correcta formulación de preguntas al I Ching.

1. Al realizar una consulta la persona debe tomar distancia y mantenerse desapegada. Debe colocarse en un plano externo a la situación e intentar mirarla desde un plano más elevado. Por ello las preguntas, aunque el consultante interprete él mismo la consulta, deben formularse como si se tratara de otra persona.

Por ejemplo, si Lucía cuestiona la conveniencia de iniciar una relación de noviazgo con su amigo Álex, o quiere saber si está enamorado de ella, o si su relación de pareja será estable, etc., tanto si la propia Lucía realiza la consulta como si le ayuda un intérprete, las preguntas a formular son del tipo: ¿Es posible para Lucía que su relación de amistad con Álex se transforme en noviazgo, antes de un año? ¿Es conveniente para Lucía que su relación de amistad con Álex se transforme en noviazgo, en este momento? ¿Lucía recibe el amor de Álex en este momento? ¿Es posible para Lucía que una relación de pareja con Álex sea estable? ¿Cuál es la actitud que debe tener Lucía para que su relación de pareja con Álex prospere? Y no son convenientes preguntas del tipo: ¿Es positivo para mí ser novia de Álex? ¿Me quiere Álex? ¿Durará una relación de pareja con él?

2.    Las preguntas deben formularse en positivo.

No es aconsejable una pregunta del tipo: ¿Es conveniente para Lucía romper la relación de pareja con Álex, en este momento?  Es más sencilla la interpretación si se sustituye por otra del tipo: ¿Es conveniente para Lucía continuar la relación de pareja con Álex?

3. Se debe evitar la formulación de preguntas con dos alternativas. Si se quiere información para elegir una de ellas, se requieren dos preguntas y valorar cuál de las respuestas es más favorable.

Por ejemplo, si Mauro tiene oportunidad de realizar un viaje en sus vacaciones de verano y duda entre ir a China y/o visitar Islandia, son incorrectas las preguntas: ¿Es conveniente para Mauro ir este verano a China o a Islandia? ¿Es conveniente para Mauro ir este verano a China y a Islandia? En este caso lo que Mauro debe formular son dos preguntas y comparar las respuestas: ¿Es conveniente para Mauro ir al viaje a China, programado para este verano, del 15 al 31 de julio? y ¿Es conveniente para Mauro ir al viaje a Islandia, programado para este verano, del 10 al 31 de agosto?

4. Deben evitarse preguntas para buscar opciones sin fijar ninguna.

No son válidas: ¿Qué estudios debe desarrollar David para encontrar trabajo? ¿Qué medicación ayudará a Víctor a mejorar su salud? Deben sustituirse por: ¿Realizar el Máster de Diseño Gráfico puede ayudar a David a encontrar trabajo? ¿La medicación actual ayudará a Víctor a mejorar su salud?

5.       No es conveniente realizar preguntas fijando periodos de tiempo muy prolongados pues es fácil que se den cambios, sobre todo cuando entran en juego las emociones. En estos casos, es preferible preguntar más adelante.

Por tanto, no son aconsejables las preguntas siguientes: ¿una relación de pareja entre Lucía y Álex puede durar toda la vida? ¿David va a encontrar un trabajo dentro de tres años? Sin embargo, sí es razonable preguntar: ¿Terminará David sus estudios de Informática en tres años? ¿El Máster de Diseño Gráfico que va a realizar David durante el próximo año es conveniente para él? ¿Cuál es el trabajo a desarrollar por Andrés durante el presente año para su desarrollo espiritual?

6. Pueden realizarse preguntas sobre objetos.

¿La casa necesita una obra para fortalecer las vigas? ¿Los contenidos fijados para el curso son adecuados para ser impartidos en 12 horas? ¿El abono químico es adecuado para el naranjo?
Recordad siempre:
La llave que abre las puertas del I Ching está en la meditación.


Shú_Yuán Chén y Maite Foulquié autoras del Libro inédito en Occidente “I Ching JĪNG FÁNG Ì”, publicado por la editorial “la liebre de marzo”
WWW.LABIOTIKA.ES

martes, 5 de diciembre de 2017

LOS ESPEJOS Y EL FENG SHUI

Los espejos siempre ha sido un objeto de fascinación, y aunque en nuestra sociedad materialista el espejo parece ser solo un objeto de uso corriente, para muchas culturas antiguas el espejo era un objeto especial con importantes connotaciones mágicas y misteriosas, que abrían puertas a otros mundos. Los espejos aparecen en muchos de los mitos y leyendas de las distintas culturas, tanto occidentales como orientales. En algunas de estos mitos y leyendas, incluso en algunos cuentos infantiles occidentales, podemos comprobar cómo los espejos simbolizan portales del inconsciente que permiten ingresar en un nivel de conciencia más profundo del ser, mostrando la sombra del alma.

En la cultura China los guerreros feudales los utilizaban como amuletos para espantar a los demonios y adversarios, también se colocaban en las tumbas imperiales como ofrenda al mundo espiritual.  

La energía del espejo, según los cinco elementos del Feng Shui, corresponde al elemento Agua, teniendo en cuenta que el ser humano está compuesto en un 70% por este elemento, podemos entender la influencia inconsciente y energética que puede ejercer este objeto sobre nosotros. Si lo relacionamos con la MTC (Medicina Tradicional China) el elemento agua corresponde al riñón, y los problemas en el riñón muestran los miedos inconscientes, ya que el agua también refleja las emociones, y las emociones nuestro inconsciente. Aquí encontramos de nuevo la importancia del espejo como símbolo del inconsciente.

Por tanto para el Feng Shui los espejos no son un mero objeto de decoración, hay que tener especial cuidado donde se colocan y tener en cuenta que es lo que están reflejando. Si el espejo refleja la luz, también puede reflejar cualquier tipo de energía, y si se usan bien, los espejos pueden desviar ciertas energías negativas y atraer o acentuar las positivas.


RECOMENDACIONES PARA EL USO DE LOS ESPEJOS SEGÚN EL FENG SHUI
  • En general hay que evitar que un espejo refleje suciedad, desorden, o cualquier imagen que produzca alguna connotación negativa. También hay que evitar utilizar espejos con aristas puntiagudas ya que estas emiten energías agresivas. Tampoco es conveniente poner espejos antiguos o heredados ya que los espejos, al ser un símbolo del inconsciente, pueden captar o guardar información negativa de sus antiguos dueños o ubicaciones.
  • No coloques nunca espejos enfrente de puertas o ventanas. La energía que entra por la puerta rebotará en el espejo y el CHI (la energía vital) no se distribuirá bien hacia el resto de la casa. Así mismo no es recomendable poner espejos enfrente de la entrada de una vivienda o de una habitación.
  •  No se debe poner espejos al final o principio de una escalera, porque su reflejo crea un movimiento excesivo de la energía.
  • Nunca poner espejos enfrentados ni ya que provocan una circulación reiterativa y negativa de la energía.
  • Puedes poner un espejo en el vestíbulo de entrada a la vivienda, pero nunca coloques el espejo justo enfrente de la puerta principal de entrada a la casa, ya que el CHI  volverá a salir justo por donde ha entrado.
  • No se puede poner un espejo en el salón o comedor, ya que se crea una dispersión de la energía y esto puede incitar las discusiones, y si se come habitualmente en esta estancia, además puede provocar problemas digestivos.
  • No es aconsejable poner espejos en el dormitorio, pero si se quiere poner un espejo, la ubicación correcta es colocarlos a ambos lados de la cama, teniendo en cuenta que no refleje a la persona o personas que van a descansar en la misma, porque la energía del espejo perturbara el descanso. Lo peor que puedes hacer es ponerlos como cabecera, enfrente o encima de la cama. Algunas veces se ponen espejos en el techo del dormitorio reflejando la cama, para estimular la libido sexual cuando se practica sexo, sin embargo esto no solo puede perturbar el descanso, sino que también perturbará la relación de pareja y además puede afectar negativamente la salud del aparato reproductivo. Hay personas que tienen televisiones en el dormitorio, el Feng Shui no lo recomienda en absoluto, sobre todo si están enfrentadas a la cama porque actúan como espejos. Una solución para una pantalla de televisión en el dormitorio, o para un espejo que no quieras quitar aunque este mal ubicado, es poner una sábana, manta o tela sobre él, cuando se va a descansar en esta estancia.
  •  Se puede poner un espejo en el vestidor ya que es un espacio pequeño, pero hay que tener en cuenta que lo que refleje este perfectamente ordenado y arreglado, y nunca poner el espejo enfrente de la entrada del vestidor.
  • En el baño es conveniente que el espejo y el lavabo estén a un costado y no reflejando directamente a la puerta de entrada. Si no es posible ponerlo a un costado, lo correcto sería mantener siempre cerrada la puerta del baño para que no salga la energía del lugar. Nunca poner el espejo de manera que refleje el inodoro.
  • En general hay que tener en cuenta que todo espejo duplica lo que refleja, por eso nunca debe reflejar suciedad, desorden, o imágenes desagradables.
  • Hay que tener en cuenta que las pantallas de televisión u ordenador actúan como espejos, ya que la pantalla apagada hace el efecto reflectante de un espejo.

Shu-Yuan Chen
Profesora de I Ching y Feng Shui en "La Biotika"
www.labiotika.es